LES PRODUITS

LES POISSONS FRAIS
Bar de ligne
Maigre de ligne
Dorade royale, rose, marbrée, grise
Dorade sars
Lotte
Sole
Turbot / Barbu
Limande
Limande sole
Rouget

Rouget vendangeur
Aile de raie
Saumonette
Sardine bretonne
Sardine médit
Merlan de ligne
Saint-Pierre
Merlu
Merluchon
Vive
Rascasse

Grondin
Saumon label rouge
Saumon sauvage

Mulet noir
Bonite
Thon blanc
Thon rouge
Espadon
Anchois
Céteaux
Carrelet

LES CEPHALOPODES
Chipiron
Calamars
Casseron
Seiche
Poulpe

CRUSTACES
Langoustine fraiche
Langoustine cuite Maison
Langoustine Vivante
Homard vivant ou cuit maison
Araignée vivant ou cuit maison
Tourteaux vivant ou cuit maison
Langouste vivante
Langouste
Etrille 

COQUILLAGES
Palourde grosse sauvage
Coque sauvage
Amande
Bulot cuit maison/ vivant
Bigorneaux cuit maison/vivant
Couteaux
Clams
Venus
Lavagnon


Ormeaux
Pousse pied
Praire
Moule Espagne très grosse
Moule bouchot nettoyés
Oursin médit
Coquille saint jacques
Pétoncle noir
Pétoncle blanc

 

LES HUÎTRES
Les bretonnes
La belon
L’Huitre de plougastel
L’Huitre de Prat-Ar Coum
Les huitres Cadoret
L’Huitre de Cancale
Le bassin d’Arcachon
Les parcs de l’Impératrice (Joel Dupuch)
Les Marennes
Spécial Gillardeau
La pousse en clairs label rouge
La verte label rouge
La spécial (lambert)
La fine de clair (cocollos)
Les Normandes
La spéciale UTAH Beach
L’Isigny
L’Etang de Thau

La bouzigue


Le Tarbouriech, nouvelle référence exceptionnelle

L’Irlandaise

La Majestic


La Divine Oysters (deux références exceptionnelles pour un goût incomparable)

La plate sauvage

La belle Fermanvillaise :
une ancienne scaphandrière qui utilise une technique d’élevage unique au monde et passe en moyenne 3 heures par jour à 10 m de fond pour élever ces huîtres qui ne sortent jamais de l’eau. Minuscule production, une rareté que Vents et Marées est seul à proposer sur Bordeaux.


FILETS & PAVES
Filet Cabillaud
Dos de Cabillaud
Filet de lieu Jaune
Filet Flétan
Filet lieu noir
Dos de lieu noir
Filet de rascasse
Dos de rascasse
Dos merlu
Filet turbotin
Filet de rouget
Filet de maigre
Steak de thon rouge
Pavé de saumon
Filet de grenadier

EPICERIE FINE

Caviar
Crabe Kamchatka
Large gamme de soupe
Rillette
Epice
Conserve
Huile
Pâtes
Saumon rôti au miel et thym
Anchois à l’huile

> Notre RAYON TRAITEUR

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